คุณแม่สามารถทำให้การเริ่มผลไม้ให้ลูกรักเป็นเรื่องง่าย ๆ ได้เรียนรู้เรื่องรับรสชาติอาหาร ทำความรู้จักกับอาหารลักษณะต่าง ๆ และสอดคล้องการเคี้ยวกลืน ระบบย่อย และการดูดซึมทำงานได้อย่างเต็มที่ เรามาลองเรียนรู้ไปพร้อม ๆ กัน ว่าควรจัดผลไม้ให้ลูกอย่างไร

 

ผลไม้เพื่อลูกน้อย

ผลไม้เพื่อลูกน้อย

ผลไม้เพื่อลูกน้อย

6 – 8 เดือน : พัฒนาการเคี้ยวกลืน

ระบบ การย่อยอาหารสามารถทำงานได้ดีขึ้น คุณแม่สามารถให้น้ำผลไม้ และเนื้อผลไม้บด หรือปั่นละเอียดได้นะคะ แต่สิ่งที่คุณแม่พึงระวังคือความสะอาดของวัตถุดิบภาชนะ อุปกรณ์และสุขอนามัยของผู้ปรุงในทุกขั้นตอนของการเตรียมและการปรุง

1. กล้วยน้ำว้า กล้วยหักมุก

ผลไม้เพื่อลูกน้อย

ผลไม้เพื่อลูกน้อย

2. มะละกอสุก
3. ส้มเขียวหวาน (เฉพาะน้ำส้มคั้นสด)
4. อโวคาโด

8 – 10 เดือน : พัฒนาการเคี้ยวกลืน

นอกจากพัฒนาระบบการย่อย การดูดซึม และการเคี้ยวอาหารแล้ว ลูกรักยังคงมีพัฒนาการของกล้ามเนื้อทั้งมัดเล็กและมัดใหญ่ เห็นได้ชัดก็คือมือน้อยๆ สามารถหยิบจับสิ่งต่าง ๆ ในช่วงนี้คุณแม่ต้องปรับรูปร่างลักษณะของผลไม้มาเป็นแบบที่ลูกสามารถหยิบจับ ถือ กัดได้โดยปลอดภัย ไม่ต้องกังวลว่าจะติดคอ
การใช้ศิลปะของการหั่น ตัดแต่งผลไม้เป็นรูปร่างต่าง ๆ ได้แก่ หั่นเป็นแท่ง ท่อนสามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม วงกลม เป็นรูปทรงต่าง ๆ หรือการใช้พิมพ์กดเป็นรูปร่างต่าง ๆ นอกจากลูกจะได้ฝึกพัฒนาการในการหยิบจับผลไม้ที่สวยแล้วยังได้เห็นว่าผลไม้มี มากมายหลายรูปทรงด้วย

1. องุ่นเขียว (ลอกเปลือกแคะเมล็ด)
2. องุ่นแดง (ลอกเปลือกแคะเมล็ด)
3. ชมพู่
4. ส้มเขียวหวาน (ปลอกเปลือกแคะเมล็ด)
5. แตงโม แตงไทย แคนตาลูป
6. แอปเปิ้ลแดง (ลอกเปลือกออก)
7. แอปเปิ้ลเขียว (ลอกเปลือกออก)
8. สตอเบอร์รี่

 

ผลไม้เพื่อลูกน้อย

ผลไม้เพื่อลูกน้อย

10 – 12 เดือน : พัฒนาการเคี้ยวกลืน

อาหารที่ลูกรักกิน นั้น คุณแม่สามารถทำเหมือนของผู้ใหญ่เพียงแต่ต้องมีลักษณะที่อ่อนนุ่มกว่า ถ้าจะให้อาหารทอดก็ทำได้นะคะ แต่ต้องสังเกตระบบการย่อยและการขับถ่ายของลูกด้วย ดูง่ายๆ เช่น ลูกไม่แน่นท้อง ท้องไม่อืด และเลือกใช้น้ำมันพืชที่ดีด้วยนะคะ

1. ลำไย
2. ลิ้นจี่
3. เงาะ
4. ลูกตาล
5. ละมุด
6. มังคุด
(ปอกเปลือกแล้วตัดเฉพาะเนื้อด้านบนกับด้านล่างให้กินได้ ยกเว้นส่วนตรงกลางที่มีเม็ด)
7. ลางสาด

(ปอกเปลือกแล้วตัดเฉพาะเนื้อด้านบนกับด้านล่างให้กินได้ ยกเว้นส่วนตรงกลางที่มีเม็ด)
การเลือกผลไม้ให้แก่ลูกน้อยนั้น ยังมีหัวใจสำคัญให้ต้องคำนึงเพิ่มเติมอีก 3 เรื่อง คือ รส เนื้อสัมผัส กลิ่น และสี ดังนั้นคุณแม่คงต้องเริ่มที่ผลไม้ที่มีรสหวานก่อนรสเปรี้ยว เนื้อสัมผัสอ่อน นุ่ม ไม่มีเสี้ยน มีกลิ่นหอม และสุดท้ายคือสีสวย แต่เรื่องสีคุณแม่อาจใช้ผลไม้หรือผักอื่นช่วยปรุงแต่งให้มีสีสวยได้ง่าย ๆ ค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : ModernMom Vol.16 No.188 มิถุนายน 2554

Possibly Related Posts: